Susu kedelai itu telah menjadi alternatif yang cukup populer lo bagi mereka yang sedang mencari pengganti susu sapi dan gula. Selain rendah lemak dan bebas kolesterol, susu kedelai itu kaya akan protein, vitamin, dan mineral lo. Dengan sedikit kreativitas, maka susu kedelai itu dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat lo. Di artikel kali ini kami akan membahas tentang 5 cara mengolah susu kedelai sebagai pengganti gula dan susu. Mari kita bahas lebih lanjut.

Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan

Inilah beberapa manfaat susu kedelai bagi kesehatan:

Bebas Laktosa Dan Rendah Kolesterol

Manfaat yang pertama yaitu bebas laktosa dan rendah kolestrol ya. Jadi susu kedelai secara alami itu bebas laktosa lo, sehingga cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa. Dan susu kedelai itu juga rendah kolesterol dan lemak jenuh lo, yang sangat baik untuk kesehatan jantung.

Sumber Protein Nabati Yang Baik

Manfaat yang kedua yaitu sumber protein nabati yang baik ya. Jadi susu kedelai itu merupakan sumber protein nabati yang cukup lengkap lo, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein itu sangat penting lo untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot.

Mengontrol Gula Darah

Manfaat yang ketiga yaitu mengontrol gula darah ya. Jadi susu kedelai itu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah lo, yang berarti tidak bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Nah hal ini sangat bermanfaat lo bagi penderita diabetes atau bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah supaya tetap stabil.

Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat yang keempat yaitu menjaga kesehatan jantung ya. Jadi kandungan isoflavon yang ada di dalam susu kedelai itu dapat membantu buat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) lo. Nah hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung lo.

Membantu Menjaga Berat Badan

Manfaat yang kelima yaitu membantu menjaga berat badan ya. Jadi susu kedelai itu rendah kalori dan lemak lo, namun tinggi protein dan serat, yang dapat membantu saudara merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Hal ini dapat membantu dalam program penurunan atau pemeliharaan berat badan lo.

Kesehatan Tulang

Manfaat yang keenam yaitu kesehatan tulang ya. Jadi isoflavon yang ada di dalam susu kedelai itu juga dapat membantu buat meningkatkan kepadatan tulang lo dan bisa mengurangi risiko osteoporosis, terutama pada wanita pascamenopause. Dan kandungan kalsium serta vitamin D, yang sering ditambahkan ke susu kedelai yang diperkaya itu juga bisa mendukung kesehatan tulang lo.

Baca Juga : Rekomendasi Daging Murah Yang Ada D Supermarket Yang Bisa Digunakan Untuk Bulking Otot

5 Cara Mengolah Susu Kedelai Sebagai Pengganti Gula Dan Susu

Inilah 5 cara mengolah susu kedelai sebagai pengganti gula dan susu:

Susu Kedelai Murni

Cara yang paling sederhana untuk menikmati susu kedelai itu adalah dengan mengonsumsinya secara murni. Saudara itu bisa membuat susu kedelai sendiri lo di rumah atau membeli yang sudah jadi di toko. Jika membuat sendiri, pastikan untuk merebus susu kedelainya hingga mendidih ya untuk menghilangkan rasa langunya.

Smoothie Susu Kedelai

Smoothie susu kedelai itu adalah pilihan sarapan atau camilan yang sehat dan mengenyangkan lo. Campurkan susu kedelai dengan buah-buahan favorit saudara ya seperti pisang, stroberi, atau mangga. Dan tambahkan sedikit es batu untuk sensasi yang lebih segar.

Es Krim Susu Kedelai

Es krim susu kedelai itu adalah alternatif yang lezat lo bagi mereka yang sedang menghindari produk susu hewani. Saudara itu bisa membuat es krim susu kedelai sendiri ya dengan mencampurkan susu kedelai, gula (atau pemanis alternatif), dan perasa favorit saudara. Lalu bekukan campuran tersebut hingga mengeras ya, kemudian nikmati es krim susu kedelai yang lembut dan creamy.

Puding Susu Kedelai

Puding susu kedelai itu adalah hidangan penutup yang kaya akan nutrisi dan rendah lemak lo. Saudara itu bisa membuat puding susu kedelai dengan mencampurkan susu kedelai, agar-agar, dan pemanis ya. Dan tambahkan potongan buah-buahan segar atau taburan bubuk kayu manis untuk memperkaya rasanya.

Susu Kedelai untuk Masakan dan Kue

Susu kedelai itu dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi lo dalam berbagai resep masakan dan kue. Gunakan susu kedelai dalam pembuatan pancake, waffle, roti, atau saus ya. Dan susu kedelai itu juga cocok lo untuk membuat minuman hangat seperti latte atau cappuccino.

Baca Juga : Kenapa Perokok Aktif Lebih Jarang Terkena Penyakit Sariawan, Ini Penjelasan Dokter

Tips Konsumsi Susu Kedelai

Inilah beberapa tips untuk konsumsi susu kedelai:

Pilihlah Susu Kedelai Yang Tepat

Untuk tips yang pertama yaitu pilihlah susu kedelai yang tepat ya. Jadi usahakan untuk memilih susu kedelai tanpa pemanis tambahan ya atau dengan pemanis alami seperti stevia. Hal ini akan membantu saudara lo dalam mengontrol asupan gula. Lalu pilihlah susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D ya untuk mendukung kesehatan tulang. Dan jika memungkinkan, pilihlah susu kedelai organik ya untuk menghindari pestisida dan bahan kimia yang berbahaya.

Perhatikan Porsinya

Untuk tips yang kedua yaitu perhatikan porsinya ya. Jadi meskipun susu kedelai itu sehat, tapi konsumsilah dalam jumlah sedang ya. Karena terlalu banyak konsumsi kedelai itu dapat menyebabkan masalah pencernaan lo pada beberapa orang. Secara umum, 1-2 gelas susu kedelai per hari itu adalah jumlah yang aman dan bermanfaat lo.

Variasikan Konsumsinya

Untuk tips yang ketiga yaitu variasikan konsumsinya ya. Jadi saudara itu jangan hanya minum susu kedelai murni ya. Cobalah untuk mengolahnya menjadi smoothie, es krim, puding, atau menambahkannya ke dalam masakan dan kue. Dan menambahkan kedelai kedalam masakan itu dapat menambah nilai gizi, dan protein yang tinggi lo.

Perhatikan Reaksi Tubuh Saudara

Untuk tips yang keempat yaitu perhatikan reaksi tubuh saudara ya. Jadi beberapa orang itu mungkin alergi lo terhadap kedelai. Perhatikan gejala seperti gatal-gatal, ruam, atau masalah pencernaan setelah mengonsumsi susu kedelai. Dan apabila saudara itu merasakan gejala-gejala tersebut, maka segera hentikan konsumsi susu kedelai ya, dan segera konsultasikan dengan dokter.

Penyimpanan Yang Tepat

Untuk tips yang kelima yaitu penyimpanan yang tepat ya. Jadi simpanlah susu kedelainya di lemari es ya dan konsumsi dalam waktu 3-5 hari setelah dibuka. Lalu hindari menyimpan susu kedelai di tempat yang terkena paparan sinar matahari secara langsung ya. Dan hindari menyimpan susu kedelai bersama dengan makanan yang memiliki bau tajam ya, karena susu kedelai itu sangat sensitif lo terhadap bau.

Baca Juga : Apakah Gula Mempengaruhi Karies Pada Gigi Anak, Berikut Ini Fakta Ilmiahnya

Kesimpulan

Itulah beberapa penjelasan dari kami mengenai 5 cara mengolah susu kedelai sebagai pengganti gula dan susu. Apabila saudara itu masih belum paham, maka saudara bisa langsung menghubungi kami ya.

Referensi:

Saras, Tresno. Susu Kedelai: Manfaat, Khasiat dan Penggunaannya. Tiram Media, 2023.

Mufarida, Nely Ana, et al. "Inovasi penerapan teknologi tepat guna pengolahan susu kedelai sebagai alternatif pengganti ASI pada ibu post partum." ABDIMASTEK 2.2 (2023): 76-84.

Mawarni, Ratri Desy, Yuni Anggraini, and Arif Jumari. "Pembuatan Susu Kedelai Yang Tahan Lama Tanpa Bahan Pengawet." Prosiding SNTK Eco-SMART 1.1 (2018).

5 Cara Mengolah Susu Kedelai Sebagai Pengganti Gula Dan Susu, Ini Prosedur Yang Benar

Artikel Lain