Dalam beberapa tahun terakhir, tren diet rendah karbohidrat itu semakin populer lo. Beberapa orang sudah mencari alternatif sumber energi selain karbohidrat ya, salah satunya yaitu kacang-kacangan. Kacang mete, dengan rasanya yang lebih gurih dan teksturnya yang lebih renyah, sering dijadikan pilihan yang cukup populer lo buat kebanyakan orang. Tapi, apakah kacang mete itu benar-benar bisa kalau dijadikan pengganti dari karbohidrat? Mari kita bahas lebih lanjut.

Kandungan Gizi Dari Kacang Mete

Inilah kandungan gizi dari kacang mete:

Lemak Sehat

Untuk kandungan gizi yang pertama yaitu lemak sehat ya. Jadi mayoritas lemak yang ada di dalam kacang mete itu adalah lemak tak jenuh tunggal dan ganda ya, yang mana sangat baik lo untuk kesehatan jantung. Lemak jenis ini bisa membantu buat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) lo.

Protein

Untuk kandungan gizi yang kedua yaitu protein ya. Jadi kacang mete itu merupakan sumber protein nabati yang cukup baik lo. Protein ini berperan sangat penting ya dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Serat

Untuk kandungan gizi yang ketiga yaitu serat ya. Jadi serat yang ada di dalam kacang mete itu bisa membantu buat menjaga kesehatan pencernaan, membuat kita merasa kenyang dalam jangka wakt yang lebih lama dan bisa juga lo membantu buat mengontrol kadar gula darah.

Vitamin Dan Mineral

Untuk kandungan gizi yang keempat yaitu vitamin dan mineral ya. Jadi kacang mete itu kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral lo seperti magnesium, fosfor dan zinc. Magnesium ini sangat penting lo untuk fungsi saraf dan otot, fosfor untuk kesehatan tulang dan zinc untuk sistem kekebalan tubuh ya.

Kacang Mete vs Karbohidrat: Mana Sih Yang Lebih Baik?

Mari kita bahas lebih lanjut perbandingan antara kacang mete dan karbohidrat:

Memahami Peran Karbohidrat

Karbohidrat itu sering disebut sebagai sumber energi utama buat tubuh ya. Mereka itu akan dipecah menjadi glukosa, yang kemudian digunakan oleh sel-sel tubuh sebagai bahan bakar. Karbohidrat ini dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan lo seperti nasi, roti, pasta, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Kacang Mete: Lebih Dari Sekedar Camilan

Kacang mete ini meskipun mengandung karbohidrat, tapi lebih kaya akan lemak sehat, protein dan serat ya. Jadi lemak sehat yang ada di dalam kacang mete itu bisa membantu buat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik lo. Lalu protein yang ada di dalam kacang mete itu berperan sangat penting lo dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Kemudian serat yang ada di dalam kacang mete itu bisa membantu buat menjaga kesehatan pencernaan ya.

Bukti Ilmiah

Beberapa penelitian itu menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan, termasuk kacang mete, sebagai bagian dari diet sehat lo yang mana bisa memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, membantu buat mengontrol berat badan dan bisa juga lo buat meningkatkan kadar kolesterol baik. Tapi belum ada bukti yang cukup kuat ya, yang menunjukkan bahwa kacang mete itu dapat sepenuhnya menggantikan karbohidrat sebagai sumber energi utama.

Tips Mengonsumsi Kacang Mete

Inilah beberapa tips buat mengonsumsi kacang mete:

Pilihlah Kacang Mete Yang Berkualitas

Untuk tips yang pertama yaitu pilihlah kacang mete yang berkualitas ya. Jadi pilihlah kacang mete yang masih mentah ya atau kacang mete yang sudah dipanggang. Karena kacang mete yang masih mentah itu bisa memberikan fleksibilitas saudara lo dalam mengolahnya. Dan pastikanlah juga ya bahwa kacang metenya itu masih dalam kondisi yang masih segar dan belum melewati tanggal kadaluwarsa.

Konsumsilah Dalam Porsi Yang Tepat

Untuk tips yang kedua yaitu konsumsilah dalam porsi yang tepat ya. Meskipun kacang mete itu bergizi, tapi kacang mete itu kandungan kalorinya cukup tinggi lo. Jadi saudara itu harus bisa membatasi ya buat mengonsumsi kacang mete sekitar 30 gram (sekitar segenggam) per harinya. Dan saudara itu juga bisa lo menggunakan timbangan ataupun cangkir untuk mengukur kacang metenya dalam porsi yang lebih tepat.

Jangan Menggorengnya

Untuk tips yang ketiga yaitu jangan menggorengnya ya. Jadi pilihlah metode pengolahan yang lebih sehat ya seperti memanggang ataupun merebus. Karena menggoreng itu bisa menambah kandungan lemak jenuhnya lo yang mana sangat tidak baik untuk kesehatan.

Jangan Menambahkan Gula Atau Garam Secara Berlebihan

Untuk tips yang keempat jangan menambahkan gula ataupun garam secara berlebihan ya. Kacang mete itu sudah memiliki rasa gurih alami yang lebih lezat lo. Jadi hindarilah buat menambahkan garam ataupun gula terlalu banyak ya karena untuk menjaga keseimbangan rasanya.

Kombinasikan Dengan Makanan Sehat Yang Lainnya

Untuk tips yang kelima yaitu kombinasikan dengan makanan sehat yang lainnya ya. Jadi saudara itu bisa mengombinasikan kacang mete ini dengan buah-buahan, sayur-sayuran ataupun yoghurt ya untuk mendapatkan camilan yang lebih seimbang dan lebih bergizi.

Rendamlah Kacang Metenya Sebelum Dikonsumsi

Untuk tips yang keenam yaitu rendamlah kacang metenya sebelum dikonsumsi ya. Jadi saudara itu bisa merendam kacang metenya dengan air semalaman ya, hal ini dapat membantu buat mengurangi kandungan asam fitat yang ada di dalam kacang metenya lo, sehingga bisa meningkatkan penyerapan mineral seperti zat besi dan zinc.

Kesimpulan

Itulah beberapa penjelasan dari kami mengenai apakah kacang mete bisa digunakan untuk pengganti karbohidrat beserta bukti ilmiahnya. Apabila saudara itu masih belum paham, maka saudara bisa langsung menghubungi kami ya.

Referensi:

Agustina, Wawan, et al. "Optimasi formula dan karakterisasi produk cookies berbahan dasar pasta kacang mete (Anacardium occidentale L)." Indonesian Journal of Industrial Research 12.2 (2020): 176-187.

Aisyah, Inti. Rempah-Rempah (Bumbu Dapur, Kaya Manfaat). Guepedia, 2020.

Hidup, Gaya, and Bams Tips. "Makanan Lemak Sehat: Menikmati Kesehatan Melalui Gizi yang Tepat."

Apakah Kacang Mete Bisa Digunakan Untuk Pengganti Karbohidrat, Berikut Bukti Ilmiahnya

Artikel Lain