Kedelai lokal Indonesia, dengan beragam varietas dan kandungan nutrisi yang sangat kaya, memiliki potensi yang cukup besar lo untuk dikembangkan menjadi suplemen makanan. Tapi, apakah hal ini benar-benar bisa dilakukan? Mari kita bahas lebih lanjut.

Kelebihan Dari Kedelai Lokal

Inilah beberapa kelebihan dari kedelai lokal:

Kandungan Nutrisinya Lebih Tinggi

Secara umum, kedelai lokal itu memiliki kandungan protein, serat, lemak sehat, vitamin dan mineral yang lebih tinggi lo apabila dibandingkan dengan kedelai impor. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor ya seperti varietas dan budidayanya. Jadi kedelai lokal itu memiliki beragam varietas yang telah beradaptasi dengan kondisi tanah dan iklim yang ada di Indonesia lo, sehingga bisa menghasilkan biji dengan kandungan nutrisi yang lebih optimal. Dan banyak petani lokal yang masih mengadopsi metode pertanian tradisional yang lebih ramah lingkungan ya, sehingga bisa menghasilkan kedelai dengan kualitas nutrisi yang lebih baik.

Rasanya Lebih Khas

Kedelai lokal itu memiliki rasa yang lebih khas dan lebih gurih lo apabila dibandingkan dengan kedelai impor. Hal ini membuat produk olahan dari kedelai lokal, seperti tempe dan tahu, memiliki cita rasa yang lebih lezat dan lebih disukai oleh banyak orang lo.

Mendukung Petani Lokal

Dengan memilih kedelai lokal, maka itu artinya kita sudah turut mendukung petani lokal dan perekonomian desa lo. Nah hal ini otomatis pasti akan bisa sangat membantu lo buat menjaga keberlanjutan pertanian yang ada di Indonesia dan buat mengurangi ketergantungan pada produk - produk impor.

Lebih Ramah Lingkungan

Banyak petani lokal yang memproduksi kedelai secara organik lo, tanpa harus menggunakan pestisida dan pupuk kimia. Nah hal inilah yang membuat kedelai lokal itu menjadi lebih ramah lingkungan dan lebih aman untuk dikonsumsi ya.

Potensi Kedelai Lokal Sebagai Suplemen

Inilah beberapa potensi kedelai lokal sebagai suplemen:

Kandungan Nutrisinya Lebih Lengkap

Kedelai lokal itu kaya akan protein nabati yang berkualitas tinggi lo, serat, lemak sehat, vitamin (terutama kelompok B) dan berbagai macam mineral ya lainnya seperti besi, kalsium dan magnesium. Nah nutrisi-nutrisi ini sangat penting lo untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Isoflavon

Senyawa bioaktif ini memiliki berbagai macam manfaat kesehatan lo, seperti bisa mengurangi risiko penyakit jantung, osteoporosis dan bisa mencegah beberapa jenis kanker.

Fleksibilitas Pengolahan

Kedelai itu dapat diolah menjadi berbagai macam produk lo, mulai dari tempe, tahu, susu kedelai sampai ekstrak isoflavon. Nah hal ini akan memungkinkan pengembangan produk suplemen yang lebih beragam ya.

Peran Pemerintah Dalam Mendukung Pengembangan Industri Suplemen Berbasis Kedelai

Pemerintah itu memiliki peran yang sangat penting lo dalam mendorong pengembangan industri suplemen berbasis kedelai di Indonesia. Beberapa peran penting yang dapat dilakukan pemerintah yaitu:

Penyediaan Kebijakan Yang Mendukung

Pemerintah itu bisa memberikan berbagai macam insentif fiskal lo seperti pengurangan pajak bagi perusahaan yang memproduksi suplemen berbasis kedelai. Lalu pemerintah itu bisa menyediakan perlindungan hukum yang cukup kuat lo bagi para pelaku usaha di sektor ini, termasuk perlindungan atas hak kekayaan intelektual. Kemudian pemerintah itu juga bisa lo buat menetapkan standar mutu dan keamanan yang cukup jelas untuk produk suplemen berbasis kedelai, sehingga para konsumen itu dapat lebih percaya pada produk dalam negeri.

Pengembangan Riset Dan Inovasi

Pemerintah itu bisa memberikan dukungan dana ya untuk penelitian dan pengembangan produk suplemen berbasis kedelai yang lebih inovatif. Lalu pemerintah itu bisa memfasilitasi kerjasama antara pemerintah, lembaga riset dan industri ya untuk meningkatkan kapasitas riset dan pengembangan. Kemudian pemerintah itu juga bisa lo buat mendukung pengembangan varietas kedelai lokal yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan lebih tahan terhadap berbagai macam penyakit.

Penguatan Infrastruktur

Pemerintah itu bisa menyediakan benih kedelai unggul lo dengan kualitas yang lebih terjamin kepada para petani. Lalu pemerintah itu bisa membangun atau memperbaiki fasilitas pengolahan pascapanen ya karena untuk meningkatkan kualitas dari produk kedelainya. Kemudian pemerintah itu juga bisa lo buat membangun jaringan distribusi yang lebih efisien untuk menjangkau pasar yang lebih luas lagi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Kesimpulan

Itulah beberapa penjelasan dari kami mengenai apakah kedelai lokal Indonesia bisa dijadikan suplemen makanan?, ini faktanya. Apabila saudara itu masih belum paham, maka saudara bisa langsung menghubungi kami ya.

Referensi:

Prasetya, Raka Ega, and Yuliawati Yuliawati. "Strategi Pengembangan Kedelai Di Rumah Kedelai Grobogan." Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian 4.1 (2020): 33-45.

Agustono, Bodhi, et al. "Identifikasi limbah pertanian dan perkebunan sebagai bahan pakan inkonvensional di Banyuwangi." Jurnal Medik Veteriner 1.1 (2017): 12-22.

Widyaningsih, Tri Dewanti, Novita Wijayanti, and Nur Ida Panca Nugrahini. Pangan fungsional: aspek kesehatan, evaluasi, dan regulasi. Universitas Brawijaya Press, 2017.

Apakah Kedelai Lokal Indonesia Bisa Dijadikan Suplemen Makanan?, Ini Faktanya

Artikel Lain