Tbo.global - Halo! Sahabat teone pasti udah nggak asing lagi dong sama yang namanya sayur hijau? Tapi, khusus buat sahabat teone yang mau coba sesuatu yang baru, ada satu sayur yang lagi naik daun banget nih di kalangan Gen Z yaitu sayur Kailan! Sayur yang mirip banget sama brokoli dan kale ini bukan cuma enak, tapi juga punya segudang manfaat. Nah, TBO Global bakal bahas harga sayur kailan di supermarket dan gimana cara mengolahnya dengan gaya kekinian, yuk simak ulasannya!

Berapa Sih Harga Sayur Kailan Di Supermarket?

Jujur, harga sayur kailan itu relatif terjangkau banget untuk kantong anak muda. Di supermarket seperti Hypermart, Super Indo, atau Ranch Market, sahabat teone bisa dapetin sayur kailan segar dengan harga sekitar Rp 15.000 sampai Rp 25.000 per ikatnya. Tentu saja, harga bisa beda-beda tergantung lokasi, musim, dan kualitasnya. Kadang kalau lagi promo, harganya bisa lebih murah lagi, lho!

Manfaat Sayur Kailan Untuk Kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat utama dari sayur kailan yang bakal bikin sahabat teone langsung pengen stock di kulkas:

Boost Imun Tubuh & Kulit Glowing

Kailan kaya banget akan Vitamin C – nutrisi yang penting banget buat menjaga sistem kekebalan tubuh. Jadi, buat sahabat teone yang gampang sakit atau lagi musim flu, kailan bisa jadi teman makan yang oke. Plus, Vitamin C juga mendukung produksi kolagen yang bikin kulit tetap kinclong dan awet muda.

Bikin Tulang Kuat & Darah Sehat

Kandungan Vitamin K dalam kailan tuh tinggi banget! Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang. Jadi, buat sahabat teone yang aktif bergerak, hobi olahraga, atau sering kecelakaan kecil (misal: jari teriris saat motong cabe ), kailan bisa bantu pemulihan lebih cepat.

Serat Tinggi, Bikin Kenyang Lama & Pencernaan Lancar

Nggak perlu lagi deh kalau mau ngemil terus – kailan punya serat tinggi yang bikin perut kenyang lebih lama dan pencernaan jadi lancar. Perfect banget buat yang lagi diet atau mau maintain berat badan ideal.

Sumber Antioksidan Buat Lawan Radikal Bebas

Kailan mengandung antioksidan seperti flavonoid dan beta-karoten yang membantu melawan radikal bebas penyebab penuaan dini dan risiko penyakit kronis. Jadi, kalau sahabat teone sering keluar rumah, terpapar polusi, atau bahkan stres karena tugas kuliah yang numpuk, kailan bisa jadi senjata rahasia buat tetap sehat.

Rendah Kalori Tapi Kaya Nutrisi, Cocok Buat Diet

Ini nih yang paling jos: kailan rendah kalori tapi padat nutrisi. Jadi sahabat teone bisa makan dalam porsi banyak tanpa takut gemuk – asal dimasaknya nggak digoreng deep fry atau pake santan berlebihan, ya! Cocok bangat buat yang lagi menjalani plant-based diet atau gaya hidup sehat.

Cara Mengolah Sayur Kailan

Berikut ini adalah cara mengolah sayur kailan yang bakal bikin feed sahabat teone colorful dan lidah sahabat teone happy:

Kailan Garlic Stir-Fry

Ini adalah GO-TO recipe buat sahabat teone yang baru mau coba masak kailan. Cuma butuh 5 menit dan rasanya ala resto Chinese food!

Caranya:

Tumis bawang putih cincang sampe wangi.
Masukkan kailan (batang dulu, baru daun), aduk cepat.
Tambahkan 1 sdm saus tiram, sedikit garam, dan lada.
Sajikan panas! Bonus points kalau ditaburin bawang goreng.

Simpel, cepat, dan cocok buat temen nasi atau mi instan.

Kailan Chips

Ganti keripik kentang dengan sesuatu yang lebih sehat – Kailan Crispy! Cocok buat teman nonton drakor atau nge-game.

Caranya:

Potong daun kailan kecil-kecil.
Lumuri dengan minyak zaitun, sedikit garam, dan paprika bubuk.
Panggang di oven ±10 menit sampai crispy.
Bisa juga dicocol dengan salsa atau mayo rendah kalori.

Garing, gurih, dan bisa pamer di TikTok ala-ala healthy content creator!

Kailan Smoothie Bowl

Buat yang suka breakfast yang colorful dan nutrient-packed, coba blend kailan jadi smoothie bowl!

Caranya:

Blend kailan (½ ikat), pisang beku, dan susu almond.
Tuang ke mangkuk, tambahkan topping: granola, chia seed, potongan buah, dan edible flowers.
Jangan lupa foto dulu before eating!

Insta-worthy, sehat, dan cocok buat yang lagi plant-based diet.

Kailan Pesto Pasta

Ganti basil dengan kailan untuk twist yang unik dan lokal! Cocok buat sahabat teone yang mau bikin pasta tapi mau ada greens-nya.

Caranya:

Blend kailan, garlic, kacang mete, keju parmesan, minyak zaitun.
Mix dengan pasta yang sudah direbus.
Tambahkan smoked beef atau jamur untuk protein.

Fusion food yang kreatif, hemat, dan pastinya enak buat dibikin dinner date.

Tips Memilih Sayur Kailan Yang Fresh Di Supermarket

Berikut ini adalah beberapa tips dari TBO Global dalam memilih sayur kailan yang fresh di Supermarket:

Cek Warna Daun: Harus Hijau Terang & Konsisten

Kailan yang segar punya warna hijau terang dan merata di seluruh daun dan batang. Hindari yang warna daunnya sudah mulai menguning, kecoklatan, atau ada bintik-bintik hitam (tanda mulai busuk atau sudah terlalu tua). Daun yang fresh itu keliatan hidup dan vibrant.

Perhatikan Tekstur Daun: Krenyes Dan Tegas

Sentuh daunnya! Kailan yang bagus itu daunnya terasa tegas, renyah, dan tidak lembek ketika dipegang. Kalau daunnya sudah layu, lembek, atau mudah patah, itu artinya sudah disimpan terlalu lama dan kehilangan kesegarannya.

Batangnya Harus Keras & Renyah, Bukan Lentur

Batang kailan adalah kunci kesegaran! Pilih yang batangnya padat, keras, dan mudah patah ketika ditekuk (tapi jangan ditekuk di supermarket, ya! Cukup dipegang saja). Kalau batangnya terasa lunak, lentur, atau berair, itu pertanda kailan sudah tidak fresh lagi.

Aroma: Segar Khas Sayuran, Bukan Bau Asam Atau Apek

Cium aromanya sebentar. Kailan segar memiliki aroma khas sayuran hijau yang segar. Jika sahabat teone mencium bau asam, bau apak, atau bahkan bau tidak sedap, itu adalah tanda bahwa kailan sudah mulai membusuk. Langsung skip dan cari yang lain!

Pilih yang Akarnya Masih Utuh (Jika Ada) & Tidak Layu

Beberapa supermarket menjual kailan yang masih ada akar kecilnya. Jika ada, pilih yang akarnya masih terlihat utuh dan tidak kering. Ini menjamin kailan disimpan dengan benar dan umur simpannya lebih panjang. Kalau tidak ada akar, pastikan bagian bawah batangnya tidak berwarna cokelat atau kering.

Kesimpulan

Jadi, kailan adalah sayuran yang affordable, mudah diolah, dan punya banyak manfaat. Dengan harga sekitar Rp 15.000 - Rp 25.000 per ikat, sahabat teone bisa bereksperimen dengan berbagai resep kekinian. Yuk, coba masak kailan dan share hasil kreasi sahabat teone di media sosial! Siapa tau jadi trend baru di kalangan Gen Z.

Referensi:

Haryadi, Dede, Husna Yetti, and Sri Yoseva. Pengaruh pemberian beberapa jenis pupuk terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kailan (Brassica alboglabra L.). Diss. Riau University, 2015.

Aulia Ulzanna, Syifa. "Peningkatan Produksi Sayuran Kailan dengan Sistem Hidroponik NFT pada PT ASABI Kabupaten Bogor." (2021).

TARIGAN, AUDRA DEBRA INESTASIA. "Aktivitas Antioksidan Sayur Kailan Brassica Oleracea var. alboglabra pada Penyajian Mentah dan Rebus Menggunakan Metode DPPH (2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil)." (2024).

Harga Sayur Kailan Di Supermarket, Ini Cara Mengolahnya

Artikel Lain