Tbo.global - Halo! Sahabat teone pasti sering denger anjuran untuk makan ikan karena gizinya tinggi, tapi pernah kepikiran nggak ikan tuna yang biasa sahabat teone makan itu jenisnya apa aja? Ternyata, Indonesia punya kekayaan tuna yang luar biasa, lho! Bahkan, negara kita termasuk salah satu penghasil tuna terbesar di dunia. Nah TBO Global bakal eksplor lebih dalam tentang ikan tuna yang ada di Indonesia dan mana yang paling sering dikonsumsi! Yuk simak.

Mengenal Ikan Tuna Indonesia

Sebagai negara kepulauan terbesar, Indonesia punya perairan yang jadi rumah bagi berbagai jenis ikan tuna. Permintaan tuna dunia yang tinggi bikin industri tuna semakin bergairah dari tahun ke tahun. Indonesia sebagai negara penghasil tuna terbesar punya potensi besar untuk merajai pasar tuna internasional.

Tuna bukan cuma enak, tapi juga kaya nutrisi. Ikan ini mengandung protein tinggi, vitamin A, D, B6, B12, mineral, dan omega-3 yang lebih tinggi daripada daging ayam atau sapi. Semua nutrisi ini bermanfaat untuk menjaga kolesterol dan kesehatan jantung.

Jenis - Jenis Ikan Tuna Yang Ada Di Indonesia

Nah, buat sahabat teone yang penasaran, ini dia jenis-jenis ikan tuna yang bisa ditemukan di perairan Indonesia berdasarkan riset dari TBO Global:

Tuna Sirip Kuning (Yellowfin Tuna)

Nama latin: Thunnus albacares
Ukuran: Bisa tumbuh sampai 2,4 meter dengan berat mencapai 200 kg!
Karakteristik: Siripnya berwarna kuning, dagingnya padat dan lezat.
Fun fact: Sering disebut ahi dan jadi bahan favorit untuk sashimi.

Tuna Mata Besar (Bigeye Tuna)

Nama latin: Thunnus obesus
Ukuran: Panjangnya sekitar 0,9-2 meter dengan berat 11-95 kg.
Karakteristik: Mata yang besar dan tubuh yang gemuk.
Status: Rentan punah, jadi perburuannya dikontrol ketat.

Albakora (Albacore Tuna)

Nama latin: Thunnus alalunga
Karakteristik: Dagingnya berwarna putih, sering dikalengkan.
Warning: Punya tingkat merkuri tinggi, jadi ibu hamil dan anak kecil perlu membatasinya.

Cakalang (Skipjack Tuna)

Nama latin: Katsuwonus pelamis
Ukuran: Panjang maksimal 1,8 meter.
Karakteristik: Harganya terjangkau, kadar merkuri rendah, dan bisa dimakan 2-3 kali seminggu.
Fun fact: Sering diolah jadi ikan asap, terutama di Indonesia bagian tengah dan timur.

Tuna Sirip Biru (Bluefin Tuna)

Nama latin: Thunnus thynnus
Ukuran: Raksasa! Bisa tumbuh sampai 4,6 meter dengan berat 684 kg.
Karakteristik: Dagingnya merah gelap keunguan, harganya fantastis!
Fun fact: Diekspor ke Jepang untuk sashimi premium.

Tongkol (Mackerel Tuna)

Nama latin: Euthynnus affinis
Ukuran: Kecil, panjangnya cuma 0,4-1 meter.
Karakteristik: Harganya murah banget, bisa dibeli dengan harga belasan ribu rupiah.
Fun fact: Punya corak garis biru terang di bagian atas tubuh.

Ikan Tuna Yang Paling Banyak Dikonsumsi Di Indonesia

Nah, sekarang kita bahas yang paling seru: tuna mana sih yang paling sering dikonsumsi sama orang Indonesia? Jawabannya adalah... kelompok Tuna, Cakalang, dan Tongkol (TCT)! Data dari Direktorat Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) menunjukkan bahwa kelompok TCT mendominasi konsumsi ikan masyarakat Indonesia dengan porsi 16,45%. Berikut breakdown-nya:

Jenis Ikan	Karakteristik Konsumsi
Tongkol	Paling populer dan terjangkau, mudah ditemukan di pasar sampai warung pinggir jalan.
Cakalang	Sering diolah jadi ikan asap, harganya tidak terlalu mahal.
Tuna Sirip Kuning	Biasa dijual di supermarket atau restoran mewah.
Tuna Mata Besar	Sulit ditemukan, statusnya rentan punah.
Tuna Sirip Biru	Harga fantastis, jarang ditemukan di Indonesia, biasanya untuk ekspor.

Dari semua jenis itu, tongkol jadi juaranya karena harganya yang murah banget dan mudah ditemukan di mana-mana. Ikan ini bisa dibeli dengan harga belasan ribu rupiah aja, jauh lebih murah dibanding tuna lainnya yang bisa mencapai ratusan ribu.

Tips Menikmati Ikan Tuna Dengan Bijak Dan Kreatif

Berikut ini adalah beberapa tips menikmati ikan tuna dengan bijak dan kreatif ala TBO Global:

Eksplor Olahan Tuna Ala Chef Kekinian

Jangan monoton cuma dimakan jadi sushi atau sandwich doang! Tuna itu serba bisa, lho. Coba bikin:

Tuna Poke Bowl: Campurkan tuna mentah segar (yang sushi-grade) dengan soy sauce, sesame oil, lalu tambahkan nasi, avocado, edamame, dan wakame.
Tuna Burger: Ganti daging patty dengan tuna cincang yang dibumbuin, lalu grill. Dijamin beda dari yang lain!
Tuna Pasta: Tumis tuna suwir dengan olive oil, bawang putih, cherry tomato, dan parsley. Mix dengan pasta favorit sahabat teone!

Cerdas Dan Kritis Soal Sustainability

Sebagai generasi yang melek isu lingkungan, sahabat teone harus peduli sama masa depan laut. Pastikan sahabat teone beli tuna dari sumber yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Cari logo MSC (Marine Stewardship Council) atau eco-label lainnya pada kemasan tuna kaleng atau di restoran. Itu tanda bahwa tuna ditangkap dengan metode yang nggak merusak ekosistem laut.

Jangan Mubazir, Masak Secukupnya

Beli atau masak tuna secukupnya aja. Kalau beli segar, habiskan dalam 1-2 hari. Kalau beli kaleng, setelah dibuka langsung simpan di kulkas dan habiskan dalam maksimal 2 hari. Tuna sisa juga bisa diolah jadi menu lain, kayak campuran untuk omelet atau isian untuk risoles.

Dukung Tuna Lokal Dan Olahan UMKM

Tuna Indonesia itu kualitasnya juara, lho! Daripada beli produk impor, mending dukung produk lokal. Sekarang banyak banget UMKM yang jual olahan tuna kreatif, seperti abon tuna, kerupuk tuna, tuna presto, bahkan sambal tuna! Dengan beli lokal, sahabat teone ikut mendukung perekonomian nelayan dan pengusaha kecil dalam negeri. Plus, rasanya nggak kalah enak.

Kesimpulan

Indonesia punya kekayaan tuna yang beragam, dari yang harganya murah meriah seperti tongkol sampai yang fancy dan mahal seperti tuna sirip biru. Tapi, yang paling banyak dikonsumsi sama masyarakat Indonesia adalah kelompok Tuna, Cakalang, dan Tongkol (TCT), dengan tongkol sebagai yang paling populer karena harganya yang terjangkau. Sebagai Gen Z, sahabat teone harus bijak dalam mengonsumsi tuna agar keberadaannya tetap lestari untuk generasi mendatang. Jadi, next time sahabat teone makan tuna, ingat ya untuk memilih yang sustainable dan nggak berlebihan!

Referensi:

Firdaus, Maulana. "Profil perikanan tuna dan cakalang di Indonesia." Buletin Ilmiah Marina Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan 4.1 (2018): 23-32.

Widnyana, I. Made Satya, and Hari Suprapto. "Proses Pengalengan Ikan Tuna (Canned Tuna) dengan Suhu Tinggi di PT. Aneka Tuna Indonesia, Pasuruan Canning Process Tuna (Canned Tuna) with High Temperatures in PT. Aneka Tuna Indonesia, Pasuruan." Journal of Marine and Coastal Science Vol 8 (2019): 2.

Irianto, Hari. "Pengalengan ikan tuna komersial." Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology (2007).

Jenis Ikan Tuna Yang Ada Di Indonesia, Ini Yang Paling Banyak Dikonsumsi

Artikel Lain